Foi no maior centro oleiro do país que surgiu a Olaria Carrilho Lopes. A 21 de Março de 1970, em São Pedro do Corval outrora chamada Aldeia do Mato, que pertence ao concelho de Reguengos de Monsaraz. Agostinho Gens Lopes Cachaço constitui, em nome individual, a olaria que hoje é gerida pelo seu filho, António Carrilho Lopes.
A tradição oleira na família é secular, remontando ao tempo Francisco Lopes Cachaço, pai do fundador e avô do atual gerente.
Em 1997 a olaria foi constituída empresa, com a designação Olaria Carrilho Lopes, Lda, ficando António Carrilho Lopes e sua esposa, Catarina Carrilho Lopes, como sócios gerentes. Ao longo dos anos têm sido produzidas na olaria magníficas peças, sendo que grande parte dessas obras foram vendidas um pouco por todo o mundo.
Em 1985, foi atribuído o prémio Artesão do Ano, no Casino Estoril.